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匯鮮市集採用大隻草蝦，已去殼、開背、除腸泥，可以直接料理，做玉米蝦仁、炒鮮蔬、手卷、鳳梨蝦球都很方便喔，是愛吃蝦但不愛剝蝦殼人的福音喔！
做好的這盤鳳梨蝦球被一個人就吃光光，小編連沾到邊的機會都沒有！
將【匯鮮市集】開背蝦仁用酒及鹽先抓過，放置5分鐘。將蛋打散、裹上開背蝦仁
整隻均勻沾上地瓜粉
起油鍋，熱度至放進地瓜粉週邊會起泡的熱度，放進裹好粉的蝦仁油炸至金黃色即可起鍋。
擺盤時依序放上鳳梨片、蝦球、點綴上美乃滋即可完成喔！
小撇步
【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~ http://www.enjoyfresh.com.tw/
（免加入會員即可享受會員價，訂購後可貨到收款，可指定日期到貨，超方便！）
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【匯鮮市集】是以海魚為主要銷售產品的公司，品牌精神是：匯集新鮮、食在健康！因為消費者對於吃的安全、健康的訴求愈來愈重視，我們的目標是提供消費者新鮮、安全、健康、經濟的水產，讓更多人可以吃的更安心！【匯鮮市集】每項產品進口時皆有檢驗，產品也都在產地處理好後就急速冷凍，以確保水產呈現最新鮮的狀態！所有的產品皆由HACCP廠處理，對處理過程嚴格控管，我們以所有的客戶都吃的安心與健康為我們服務客戶的宗旨！
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