冬瓜玉米排骨湯冬粉
描述
冬瓜去皮、玉米去殼後
冬瓜皮、玉米鬚不丟棄
放入鍋中一同熬煮
這道湯品充分利用各種食材
可以祛濕利尿又消暑
特別適合潮濕悶熱的台灣
起鍋後用“S&B 芝麻鹽”調味
炒香的黑芝麻增添香氣
再加入冬粉
就是低卡又營養的一餐
- 已參加：熱浪來襲 搶救食慾大作戰
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
排骨事先焯水 （冷水入鍋 煮至沸騰後即可撈出） 將冬瓜和玉米洗淨 砂鍋中放入去皮切塊的冬瓜（約2cm厚）、冬瓜皮、玉米鬚、排骨、薑片（不用去皮）、新會陳皮 加入開水至七、八分滿 蓋上鍋蓋 大火煮滾後 轉小火煲10分鐘 （手邊剛好有玉米桿 一起丟入熬湯）
-
玉米切段 放入砂鍋中 小火再煲10分鐘
-
小撇步
**薑肉性熱，薑皮性涼。如果只是要去腥用，薑片可帶皮，剛好中和薑肉的熱性；如果是要取薑的熱性，例如淋雨後喝的薑茶，就必須要去皮。
**加入新會陳皮，除了健脾的功效，還可增添淡淡的柑橘香。
**冬瓜皮只要煲湯取療效，可以不吃。
**S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
