【壽司郎名物】卡達拉拿（西班牙燉蛋甜點）
描述
這個壽司郎的著名甜點- 卡達拉拿，其實是西班牙的燉蛋。做法非常簡單，香濃美味。
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將動物性鮮奶油和牛奶放入鍋內，用慢火煮至微沸
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在大碗內加入雞蛋、蛋黃和糖，拌勻
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加入(玉米澱粉＋少許開水)、 香草精，拌勻
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然後一面攪拌蛋液，一面加入鮮奶油＋牛奶。將所有液體用隔篩過灑，倒入烤盤內
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將烤盤放入大盤內，倒入熱水至1/3烤盤高度，放入已預熱烤箱130度C，烤約55分鐘至一小時
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拿出來待涼後再放入冰箱冷藏至少6個小時。在上面灑上白砂糖，再用火槍燒成焦糖即成
