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夏日涼拌菜-吻仔魚豆腐沙拉

夏日涼拌菜-吻仔魚豆腐沙拉

描述

炎熱的夏季,適合吃涼拌或醃漬的涼菜比較開胃,把炒好冷藏的蔥香吻仔魚結合軟嫩的芙蓉豆腐,一起做成吻仔魚豆腐沙拉,好吃又開胃,適合不愛吃生菜與酸辣涼菜的孩子。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 鍋中放少許油,放入蒜末炒香

    鍋中放少許油,放入末炒香

  • 加入洗淨的吻仔魚,以小火慢煸至金黃色

    加入洗淨的吻仔魚,以小火慢煸至金黃色

  • 加入蔥白與胡椒粉稍微拌炒,即可熄火盛起

    加入白與胡椒粉稍微拌炒,即可熄火盛起

  • 將2盒芙蓉豆腐倒扣入盤,切成小方塊狀

    將2盒芙蓉豆腐倒扣入盤,切成小方塊狀

  • 淋上1包芙蓉豆腐附的柴魚醬汁,均勻擠上沙拉醬

    淋上1包芙蓉豆腐附的柴魚醬汁,均勻擠上沙拉醬

  • 最後放上炒香的吻仔魚,灑上蔥綠點綴就完成囉!

    最後放上炒香的吻仔魚,灑上綠點綴就完成囉!

  • 同場加映:吻仔魚豆腐蓋飯
白飯直接放上芙蓉豆腐+附的醬汁+沙拉醬+柴魚碎片+前餐剩的吻仔魚+蔥花,不用五分鐘完成,煮婦一人的午餐簡單吃就好,結果吃完還意猶未盡,差點再來第二碗,這樣吃實在太美味了!

    同場加映:吻仔魚豆腐蓋飯 白飯直接放上芙蓉豆腐+附的醬汁+沙拉醬+柴魚碎片+前餐剩的吻仔魚+花,不用五分鐘完成,煮婦一人的午餐簡單吃就好,結果吃完還意猶未盡,差點再來第二碗,這樣吃實在太美味了!

小撇步

※吻仔魚可一次炒1盒約200g起來放,冷藏可存放2-3天,配飯配粥都好吃😋

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做便當給迪爾桑吃 109 食譜 1,122 粉絲

小公寓裡的廚房,用簡單做法,加點小巧思,做出美味的料理,滿足挑嘴男孩迪爾桑的胃😉 歡迎追蹤FB粉絲專頁,我們一家的餐桌日常 https://www.facebook.com/dearson0509?mibextid=LQQJ4d

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