咖哩鸡
食材
鸡肉
半公斤
马铃薯
2个
大洋葱
1个
椰浆
400ml
醃料
咖哩分
30克
黄姜粉
1茶匙
香料
香茅
2颗
小红葱
5个
老白蒜
5瓣
小辣椒
5朵
咖哩叶
20片
调味料
盐
适量
生抽
适量
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![鸡肉洗净切块，洒入[醃料]拌均，静置。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 鸡肉洗净切块，洒入醃料拌均，静置。 -
2 马铃薯切块，热油锅炸至有外皮即可，以防等下在咖哩汁内炖煮时被煮烂了。
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3 所有香料剁粹，炒至香味。
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4 倒入醃好的肉块一起拌炒。
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5 炒至肉块变色后，即可倒入烧开水1公升。继续大火滚。
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6 15分钟后倒入马铃薯。
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7 再放入大洋葱。
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8 大火滚后，转小火，盖锅。
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9 半小时后，转大火，再倒入椰浆或淡奶。 再沸腾后，加入调味料拌均。
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10 即可有一锅美味芬香的咖哩肉吃啦！
![鸡肉洗净切块，洒入[醃料]拌均，静置。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/165915/large_ee79fd1946de8cfb.jpg)
![所有[香料]剁粹，炒至香味。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/165917/large_9c9e26a218ab7a6c.jpg)
![半小时后，转大火，再倒入椰浆或淡奶。
再沸腾后，加入[调味料]拌均。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/165923/large_e0d48959d12b0fcb.jpg)
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