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娘娘的小太監
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十三香煎兩層肉

十三香煎兩層肉

描述

兩層肉是我們家最愛的豬肉部位❤️
有松阪豬的彈牙口感但更偏瘦一點
又叫「離緣肉」、「僧帽肉」、「邊仔肉」
用十三香醃肉,丟氣炸鍋或鍋煎都好吃😋

4 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 兩層肉用醬油、米酒、勁辣十三香醃漬約半小時。

    兩層肉用醬油、米酒、勁辣十三香醃漬約半小時。

  • 熱鍋熱油,中小火慢煎,煎到微焦翻面繼續。

    熱鍋熱油,中小火慢煎,煎到微焦翻面繼續。

  • 煎到兩面恰恰,筷子可以戳過去且不會冒血水即可起鍋。

    煎到兩面恰恰,筷子可以戳過去且不會冒血水即可起鍋。

  • 切片,最後再灑上十三香增加風味即可。

    切片,最後再灑上十三香增加風味即可。

  • * 可擠點檸檬汁、用生菜包肉配泡菜一起吃👍

    * 可擠點檸檬汁、用生菜包肉配泡菜一起吃👍

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