娘娘的小太監 12 食譜 57 粉絲 追蹤 十三香煎兩層肉 描述 兩層肉是我們家最愛的豬肉部位❤️ 有松阪豬的彈牙口感但更偏瘦一點 又叫「離緣肉」、「僧帽肉」、「邊仔肉」 用十三香醃肉,丟氣炸鍋或鍋煎都好吃😋 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 兩層肉 4塊 調味料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 小磨坊勁辣十三香 1大匙 步驟 兩層肉用醬油、米酒、勁辣十三香醃漬約半小時。 熱鍋熱油,中小火慢煎,煎到微焦翻面繼續。 煎到兩面恰恰,筷子可以戳過去且不會冒血水即可起鍋。 切片,最後再灑上十三香增加風味即可。 * 可擠點檸檬汁、用生菜包肉配泡菜一起吃👍 3,057 瀏覽 2023/08/03 發表