吐司脆餅
描述
最近韓國很火紅的‘’吐司脆餅‘’，做法非常的簡單，而且可以快速完成，這次我做了四種口味，原味，巧克力，抹茶及草莓。
口感非常酥脆，還有滿滿的奶香味，甚至有一股牛奶或者是焦糖的香味。😋
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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這裡我用原味來敘述製做方式： 將土司三片疊一起，用麵包刀切成20小塊或25小塊都可以，備用。 #烤箱以上下火170度預熱備用。
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將所有食材放入盆中，用隔水加熱的方式使其融化並融合，期間稍微用矽膠刮刀攪拌一下。
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將奶油醬分次倒入吐司小塊中，用刮刀從底部輕輕的翻拌使其每一塊吐司都沾到奶油醬汁。 #在翻拌的時候真的要很輕，因為吐司塊很小，而且很軟，太過用力會壓爛吐司塊。 #右邊的照片是，進行第一次翻版的巧克力口味😅。
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將沾滿奶油醬汁的吐司塊舖放在烤盤上，入烤箱烘烤18分鐘，中間烘烤10分鐘的時候烤盤轉面，讓所有的吐司塊都可以均勻上色。
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烘烤出來的時候要放到全涼才可以裝盒，我在底部鋪了一包食品級的乾燥劑。 #重點提醒！放涼了即裝盒，千萬不可以放過久，吐司塊會受潮變軟。
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草莓口味因為比較特殊，所以特別分開來講，它用到的食材很簡單，就只有無鹽奶油跟草莓醬，也因為草莓醬的水分含量很高，所以這一款在烘烤的時候時間上我加了10分鐘，才烤乾吐司塊。
小撇步
#巧克力口味及抹茶口味，就是在原味的食材中各加入3克的抹茶粉或巧克力粉。
# 這裡再次強調！每一家烤箱的溫度都不盡相同，這款吐司餅乾的重點就是在將其吐司的水份烤乾，所以在烘烤的時候要隨時觀察一下吐司上色的狀況。
