和風蜂蜜紅蘿蔔豬肉漢堡
描述
之前在少女雜誌上看到一道紅蘿蔔沙拉土司，發現把蜂蜜加到胡蘿蔔泥很甜意外地好吃!
但只配土司未免太可惜，便動腦把蜂蜜紅蘿蔔泥與漢堡肉搭配在一起，吃起來能有效減低漢堡肉的油膩感，並感受到滿滿蔬菜的甜味呢!
食材
步驟
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●先準備漢堡肉冷凍備用，漢堡肉作法我是參考MASA老師可愛的COOKING VIDEO →http://www.youtube.com/watch?v=VxpgafNGvRE ※根據手中食材我只使用純豬絞肉，麵包粉也換成麵粉。由於雞蛋我放一顆所以麵粉和牛奶比例有適度減少。
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●準備紅蘿蔔泥:將1/2條紅蘿蔔磨成泥(或切成細絲)，加入適量蜂蜜 ●準備高麗菜絲:高麗菜葉切成細絲，加入Bulldog醬(也可換成日式燒肉醬)
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●將之前做好的漢堡肉拿出來先微波解凍1分鐘，之後用中強火微波到全熟(建議每3分鐘看一下狀況)，確認全熟之後放上起司片再微波30秒
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●在漢堡肉微波的時候，可以將麵包橫剖成兩半，塗上抹醬後放入小烤箱稍微烤熱。接著再將高麗菜絲、蜂蜜紅蘿蔔泥分別適量均勻放上。(※紅蘿蔔泥能分隔肉汁與麵包，記得放在底部的麵包上唷)
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●將起司漢堡肉放上底部的麵包上
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開動了!
小撇步
※漢堡肉分量約為4-5個，將MASA老師中的麵包粉換成麵粉，並依照肉的分量適度增減其他東西的比例。這次只使用豬絞肉(牛絞肉比較貴ˊˋ)的漢堡肉確實偏油膩一些。
※堅果杏仁醬可換成花生醬
※紅蘿蔔泥和高麗菜絲的分量也約莫可作3-4個漢堡※這次漢堡的主要味覺有蜂蜜和紅蘿蔔的甜味、帶點酸味的高麗菜絲與不多加調味的豬肉原汁，最後配上淡淡的堅果抹醬與法國麵包香，吃起來層次豐富又不油膩呢!!
