輕鬆料理小品 3 食譜 14 粉絲 追蹤 豬肉漢堡肉排 描述 一道超簡單的肉排料理,但是品嚐起來確是上乘的美味! 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 豬絞肉 2盒 蛋 1顆 綠橄欖 10 辣椒 1小條 麵粉或太白粉 1大匙 黑胡椒 3匙 鹽巴 2匙 紅椒粉 1小匙 步驟 把綠橄欖、辣椒切碎,和全部食材加在一起 用手不停攪或在一起,直到出筋、有黏性可以成糰時。 抓適量並用雙手來回拍打,使之黏成一團不會散開。 中間可以稍微捏凹一個洞,比較容易煎熟,等熟了會膨脹、凹洞會被填滿。 底部上色後翻面繼續煎, 待筷子插下去沒有流出粉紅色的水時,就可以起鍋囉! 單吃就很美味了,或是夾在漢堡麵包裡;配生菜、烤餅一起吃都很百搭。 小撇步 其中的綠橄欖和辣椒是要增加味道層次,可加可不加噢,也可以選擇加入洋蔥替代。 8,545 瀏覽 2023/07/29 發表