百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
蜜袋鼯 愛做不做“菜”
蜜袋鼯 愛做不做“菜”
3 食譜 3 粉絲

平底鍋烤玉米

平底鍋烤玉米

描述

玉米買太多吃膩了，或是玉米放太久煮湯不夠鮮甜，就把它變成烤玉米吧！或是說炙燒，乾燒玉米，想吃又不想花太多錢，就在家自己動手吧！

烤玉米靈魂醬料主要是沙茶醬跟醬油膏，其他參考網路阿嬤分享有蒜泥，雞蛋，五香粉，胡椒粉，砂糖，或是有人說花生粉，就自行調整囉！

烤玉米另一個就是時間，慢慢烤，慢慢燒，讓醬料附著在玉米。

#烤玉米

11 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 玉米剝皮洗乾淨切段可以放進平底鍋大小

    玉米剝皮洗乾淨切段可以放進平底鍋大小

  • 玉米用滾水煮五分鐘左右，我放進湯裡滾，讓玉米甜味不浪費

    玉米用滾水煮五分鐘左右，我放進湯裡滾，讓玉米甜味不浪費

  • 素蠔油，沙茶醬，胡椒粉，鹽巴少許，調醬料拌勻，沙茶醬的油不要太多，我以前試過阿嬤配方蠻好吃的，這次只有加這些跟芝麻醬。

    素蠔油，沙茶醬，胡椒粉，鹽巴少許，調醬料拌勻，沙茶醬的油不要太多，我以前試過阿嬤配方蠻好吃的，這次只有加這些跟芝麻醬。

  • 塗醬料：在玉米段上塗上調好的醬料

    塗醬料：在玉米段上塗上調好的醬料

  • 放入平底鍋燒烤，建議用不沾鍋，醬料比較不會黏鍋，這次用的是鑄鐵炒鍋只能抹油燒熱，加一小杯水，避免黏鍋太嚴重。 不沾鍋就可以不用加水。

    放入平底鍋燒烤，建議用不沾鍋，醬料比較不會黏鍋，這次用的是鑄鐵炒鍋只能抹油燒熱，加一小杯水，避免黏鍋太嚴重。 不沾鍋就可以不用加水。

  • 一段時間玉米翻面補醬料，燒到水份蒸發，醬料吸附在玉米就差不多了。

    一段時間玉米翻面補醬料，燒到水份蒸發，醬料吸附在玉米就差不多了。

  • 夾子夾住玉米，對於玉米中心插入一般筷子就插的進去，這次避免沾鍋用油比較多，醬料比較難沾附。

    夾子夾住玉米，對於玉米中心插入一般筷子就插的進去，這次避免沾鍋用油比較多，醬料比較難沾附。

  • 之前第一次用不沾鍋試完整配方，慢慢燒讓醬料吸附，真的有在家吃到烤玉米的感覺。這次時間燒的較短，油較多醬料沒有完整黏在玉米，但也有六分像。重點是換個吃法，玉米完食速度較快，

    之前第一次用不沾鍋試完整配方，慢慢燒讓醬料吸附，真的有在家吃到烤玉米的感覺。這次時間燒的較短，油較多醬料沒有完整黏在玉米，但也有六分像。重點是換個吃法，玉米完食速度較快，

小撇步

1玉米連同葉子保存較久，要吃再剝葉子

2切玉米不用是砍的，是切一半，刀子往旁邊用掰開，玉米梗太硬時，就沿著玉米切一圈再掰開，用寬度較寬的刀子，比較好掰開。

5,397 瀏覽
avatar
蜜袋鼯 愛做不做“菜” 3 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特 IH 料理電磁爐

日本麗克特 IH 料理電磁爐

一機多用 高效加熱 直立收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 高麗菜飯 花椰菜 地瓜 家常菜 馬鈴薯 番茄 白菜滷 金針菇 炒飯 高麗菜 杏鮑菇 雞湯 豆腐 雞肉 娃娃菜 低脂高蛋白 酸辣湯 小黃瓜 南瓜 鮭魚 義大利麵 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 湯麵 竹筍 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 粽子 香菇雞湯 糖葫蘆 四季豆 番茄炒蛋 菠菜 麻婆豆腐 湯 打拋豬 三杯雞 滷肉 雞蛋豆腐 餅乾 排骨 玉米濃湯 櫛瓜 炒麵 早餐 涼拌小黃瓜 台式泡菜 雞胸肉 蒸蛋