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Linda Lin
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義式紙包雞肉捲

義式紙包雞肉捲

描述

使用「野菜廚房 - 柚香和風醬」調味的紙包料理,用來搭配肉類完全不油膩,蔬果調和的醬汁讓整體料理更有層次,而且紙包能完整保留肉汁,雞肉不會乾柴非常好吃!

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 取一張烘焙紙放上去骨雞腿肉,將雞腿肉正反兩面都抹上「野菜廚房 - 柚香和風醬」

    取一張烘焙紙放上去骨雞腿肉,將雞腿肉正反兩面都抹上「野菜廚房 - 柚香和風醬」

  • 將甜椒切成長條狀,將蘆筍及甜椒放在雞腿肉上,依序在雞腿肉表面灑上鹽巴、黑胡椒粒及迷迭香。

    甜椒切成長條狀,將蘆筍甜椒放在雞腿肉上,依序在雞腿肉表面灑上鹽巴、黑胡椒粒及迷迭香。

  • 用烘焙紙捲起來

    用烘焙紙捲起來

  • 將捲好的雞肉捲放入氣炸鍋內設定190度30分鐘,在烘烤中間15分鐘的時候翻個面。

    將捲好的雞肉捲放入氣炸鍋內設定190度30分鐘,在烘烤中間15分鐘的時候翻個面。

  • 烤好的雞肉捲取出放置10分鐘,打開烘焙紙灑上洋香菜葉即可完成!

    烤好的雞肉捲取出放置10分鐘,打開烘焙紙灑上洋香菜葉即可完成!

小撇步

1.為了不讓雞肉捲的肉汁流光,以紙包的方式料理,烘焙紙包雞肉的時候要包得確實,雞肉的肉汁才會完整保留下來。
2.烤好的雞肉捲放置10分鐘,防止切開後肉汁流失。
3.本食譜使用氣炸鍋,也可以改用烤箱料理,時間火力可依各廠牌火力調整。

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