『得意的一天橄欖油』咖哩海鮮

列印

71
一起跟著做！

鼓勵作者

滋味微辣鮮甜.吃起來很下酒唷!!
得意的一天橄欖油發煙點超過190℃，油煙量低，適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式，油質穩定不會劣變產生有害物質，相當符合東方人的料理習慣。

蛤蜊 300g

蝦 5隻

白酒 50cc

椰漿 70cc

咖哩粉 1小匙

蒜末少許

巴西里少許

得意的一天橄欖油少許

1將材料洗淨.準備好
2先炒香蒜末.加20cc的水跟咖哩粉繼續炒香當咖哩醬
3放入蝦子煎香
4下蛤蜊.白酒.蓋上鍋蓋煮3分鐘至蛤蜊打開
5加椰漿.煮至收汁.灑上巴西里.淋上得意的一天橄欖油~
6得意的一天橄欖油，為義大利原裝進口的100%橄欖油，選擇在橄欖最新鮮的時候，以人工方式一顆一顆細心摘下，24小時內立刻低溫壓榨，再放到5℃的恆溫地窖中，保留橄欖的美味及營養精華，這就是得意的一天橄欖油「一度鮮，一度眠」的秘訣