helen hsieh 108 食譜 312 粉絲 追蹤 食用「色彩學」(4) 描述 清淡的口味,以色彩增加夏天的食慾。 9 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 青椒 2個 紅椒 2個 豆芽菜 適量 蒜 2瓣 調味組 鹽 適量 香油 適量 米酒 1小匙 胡椒粉 適量 步驟 食材說明: *12色相環內沒有「黑色」與「白色」。 *色環中,每相隔180度的色相,稱為「對比色配色」。 1)綠豆芽菜~掐去尾部。 2)其餘食材切成粗絲。 3)熱油鍋+加蒜片 4)先翻炒紅椒、青椒。 5)見青椒、紅椒吸油後,就加入豆芽菜翻炒。 6)調味步驟: 鹽+米酒+胡椒粉 7)淋上些許香油~起鍋~裝盤。 同場加映: 左圖:雙椒炒牛肉=180度的互補。 小撇步 *青椒、紅椒不耐久炒,豆芽容易出水,注意保持脆度。 2,126 瀏覽 2023/07/14 發表