金錢蝦餅
描述
金錢蝦餅跟月亮蝦餅比較起來，在餡料方面沒有很大的差異，都是蝦泥、花枝漿和豬肥絞肉以自己喜歡的比例做成。大概只有外觀上有很大的不同。香噴噴的金錢蝦餅沾泰式甜辣醬來品嚐超美味～做好的蝦餅可以冷凍，需要時再炸，非常方便呦～
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食材
步驟
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蝦仁和豬絞肉一起剁成帶顆粒的泥狀。
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蝦肉泥、花枝漿、全蛋液、調味料和切末的胡蘿蔔一起在大碗中攪拌至有黏性。
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將餡料捏成直徑約6公分的圓餅狀。(此份量約可捏成8個蝦餅)
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將蝦餅沾裹一層麵包粉。
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熱油至160度C將蝦餅炸至金黃熟透即完成。
小撇步
炸好的蝦餅可沾泰式甜辣醬來享用。
