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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#242 菜頭湯

#242 菜頭湯

描述

簡單家常蘿蔔湯~
白蘿蔔削皮削去白膜去苦澀味,
在與玉米一起熬煮出香甜可口的熱湯🤤
最後來上一把香菜珠!!
 
‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/A4f2HtCcNwY
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

『調味』

步驟

  • 『本次食材』
➥火鍋料:可換自己喜歡或不放
➥昆布:非必要

    『本次食材』 ➥火鍋料:可換自己喜歡或不放 ➥昆布:非必要

  • ➥紅白蘿蔔、玉米:切適當大小塊
➥香菜:切香菜珠

    ➥紅白蘿蔔玉米:切適當大小塊 ➥香菜:切香菜

  • ①鍋中➕紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米、昆布、清水
②轉中火🔥煮滾,可蓋鍋蓋要留空隙
❶清水淹過表面在高一點 或自己喜歡的量

    ①鍋中➕紅蘿蔔白蘿蔔玉米、昆布、清水 ②轉中火🔥煮滾,可蓋鍋蓋要留空隙 ❶清水淹過表面在高一點 或自己喜歡的量

  • ①撈去浮沫
②蓋上鍋蓋轉小火🔥燜煮約30分鐘

    ①撈去浮沫 ②蓋上鍋蓋轉小火🔥燜煮約30分鐘

  • ①鍋蓋建議留點空隙,鍋蓋的小孔有點小
②燜煮到蘿蔔熟透

    ①鍋蓋建議留點空隙,鍋蓋的小孔有點小 ②燜煮到蘿蔔熟透

  • ①打開鍋蓋撈出昆布 另外切絲食用
②轉中小火🔥➕火鍋料稍微煮一下
③➕鹽巴、白胡椒粉調味

    ①打開鍋蓋撈出昆布 另外切絲食用 ②轉中小火🔥➕火鍋料稍微煮一下 ③➕鹽巴、白胡椒粉調味

  • ①試味道🥄
②最後➕香菜珠即可上菜

    ①試味道🥄 ②最後➕香菜珠即可上菜

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阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,071 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 說真的
    說真的

    這蘿蔔湯本身不錯,也是一直很愛的湯之一, 沒試過加玉米增加甜度,這應該也是屬於果糖的甜 但玉米常是讓我也很愛的食材之一; 這兩天預備去附近米糧店買個趁斤玉米試試。 不過阿,您原文『在與玉米一起熬煮』 是不是字錯了? 或沒分清楚『再』與『在』二字的用法XD。

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