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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#241 茄汁肉片燴雞蛋

#241 茄汁肉片燴雞蛋

描述

簡單家常菜 番茄炒蛋～
搭配上火鍋肉片 炒出新滋味🤤
酸酸甜甜的讓人白飯不知覺就扒乾淨了😂
喜歡也可以勾點薄芡 讓蛋液更滑順～
　
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/5O4ZHXia-ec
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

41 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

『茄汁醬汁』
『蛋液』

步驟

  • 『本次食材』 ➥肉片：可換自己喜歡的肉品

    『本次食材』 ➥肉片：可換自己喜歡的肉品

  • ➥蒜頭、薑：切碎、切末 ➥番茄：切丁 ➥青蔥：切蔥段、蔥綠花

    ➥蒜頭、薑：切碎、切末 ➥番茄：切丁 ➥青蔥：切蔥段、蔥綠花

  • ①燒一鍋清水🔥➕肉片、米酒稍微汆燙一下後撈出備用 ❶也可以用煎炒的方式煎煮一下

    ①燒一鍋清水🔥➕肉片、米酒稍微汆燙一下後撈出備用 ❶也可以用煎炒的方式煎煮一下

  • ①轉中火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕蛋液 煎約半熟後撈出備用

    ①轉中火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕蛋液 煎約半熟後撈出備用

  • ①原鍋➕番茄、蔥段、蒜碎、薑末炒香 ❶如果鍋中沒油也可加點沙拉油

    ①原鍋➕番茄、蔥段、蒜碎、薑末炒香 ❶如果鍋中沒油也可加點沙拉油

  • ①➕醬汁燒煮開 ②➕肉片燒煮收汁

    ①➕醬汁燒煮開 ②➕肉片燒煮收汁

  • ①➕蛋液稍微翻炒幾下即可上菜 ❶如果想醬汁更稠的話 可勾芡

    ①➕蛋液稍微翻炒幾下即可上菜 ❶如果想醬汁更稠的話 可勾芡

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