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營養滿分的簡單料理：蒜香肉末雨來菇

Name: 營養滿分的簡單料理：蒜香肉末雨來菇 by 雀兒的小廚房
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 雨來菇 150克; 豬絞肉 150克; 蒜頭 2瓣; 香油 1小匙; 白胡椒 適量; 鹽巴或雞粉 1小匙; 水 80-100ml

描述

雨來菇有個浪漫的名字叫做「情人的眼淚」，
雨來菇不是菇～營養價值超級高，富含的鐵質是葡萄32倍、鈣質是牛奶12倍，還可抗發炎哦！

簡單的料理方法就很好吃，快來一起看看吧⋯

7 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

雨來菇

150克
豬絞肉

150克
蒜頭

2瓣
香油

1小匙
白胡椒

適量
鹽巴或雞粉

1小匙
水

80-100ml

步驟

雨來菇流水沖洗乾淨、蒜頭拍碎去膜，備用。
乾鍋下豬絞肉，炒到肉變白出肉香，用絞肉逼出的油脂爆香蒜頭，如果你的絞肉油脂比較少需要加一些食用油。
加入洗乾淨的雨來菇和約80ml的水，一起拌炒；加入調味：鹽巴或雞粉，看平常的調味習慣；起鍋前加入一些香油和白胡椒粉。調味後炒到水份收乾，試吃看看味道就可以起鍋了～
雨來菇也有乾的，保存很方便，只是使用乾的就要多一個泡水的步驟唷！