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艾希絲
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懶人料理♫脆皮雞腿排佐鳳梨醬❤

懶人料理♫脆皮雞腿排佐鳳梨醬❤

描述

很喜歡去傳統市場採購,那裏總是應有盡有
常在雞肉攤買兩三隻雞腿,
請老闆將雞腿去骨,就成了鮮嫩的雞腿排!
雞骨又可煮高湯冷凍保存 :)

雞腿肉的鮮嫩與脆脆的皮衣
佐上鹹甜的鳳梨醬,好下飯❤

鳳梨醬是參考:
https://icook.tw/recipes/43415

95 說讚

食材

脆皮雞腿
鳳梨醬

步驟

  • 脆皮雞腿雞腿兩面厚處劃幾刀,加快受熱。 雞腿肉面抹上極為少量的鹽,太多會太鹹哦!

  • 熱鍋。雞腿皮面均勻抹上麵粉,鍋熱後,雞皮面下鍋中小火煎。

  • 煎至油脂逼出,翻面換肉面煎,接著交替各一次,確定熟透就可起鍋。

  • 鳳梨利用鍋底的油,放入洋蔥碎炒香,放入鳳梨片丁,略炒。

  • [鳳梨醬]放入罐頭鳳梨的鳳梨汁、醬油,拌炒,煮至滾即可起鍋。

    鳳梨放入罐頭鳳梨鳳梨汁、醬油,拌炒,煮至滾即可起鍋。

小撇步

❤雞腿肉不加鹽煎也是可以哦!
❤鍋底油若太多,可倒出一些。
❤鳳梨醬超好吃,單吃拌飯也超滿足。
❤剩下的1/4罐頭鳳梨片,被我邊煮飯邊吃掉了XDD

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