「簡單烘焙」免烤箱的燕麥可可餅乾
描述
配方來自Lisa Bryan，做了小改動。
這個免烤餅乾食譜十分的經典，是簡單烘焙屆的天花板。
只需要7種食材混合而成，不需要麵粉或雞蛋。
將食材丟入鍋裡煮，挖成球，然後冷卻。
就是這樣！10分鐘就能做好。
入口香酥掉渣，
堅果和可哥香氣濃郁，
獨特的口感和味道讓人上癮難忘。
數量：10個
1小勺=5ml
1大勺=15ml
1杯=240ml
:-D
食材
步驟
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整個過程很快，提前準備配料。
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烤盤（或其他盤子）墊上油紙。
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中大火融化奶油，加入牛奶、糖和可可粉，攪拌至開始沸騰。 保持完全沸騰狀態2分鐘。關火。 *白砂糖和紅糖加在一起1杯，白糖更脆，紅糖更糯。 不要用蜂蜜、楓糖漿代替。
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加入香草精、花生醬和燕麥片，翻拌均勻。
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用勺子挖取適量，搓成球放在墊了油紙的烤盤上。
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可以用手或勺子稍微壓扁一些，口感更好。
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送去冰箱冷卻20分鐘，直到變硬。
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非常香酥，堅果和可哥的味道濃郁。
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完全冷卻後密封保存。 這款餅乾會上癮！
小撇步
01.讓糖油混合物保持完全沸騰2分鐘，這樣會令糖的溫度接近110度，冷卻後餅乾才會凝固和變硬。
02.燕麥：老式燕麥片會吸收更多的水分，讓成品更結實，而即溶燕麥片會更軟。可以1:1組合使用。
