低碳也能慶端午！│低碳杏鮑菇迷你粽
描述
端午節粽葉香～
低碳控糖飲食，無法吃太多的吃人間版的粽子⋯怎麼辦咧？
還是來一個迷你版的粽子滿足一下味蕾，也讓自己的心情開心一下！
之前我綁過花椰菜粽，這次我則是用杏鮑菇來代替～
所以吃了一點負擔都沒有喔！又可以解饞！
食材
-
40片(20顆份量)
-
1碗
-
10顆
炒米材料
-
1000g
-
1.5大匙
-
2大匙
-
2大匙
看全部食材
步驟
-
-
鍋中放豬油爆香紅蔥頭，再依序加入香菇丁、鹽巴炒香，續放切段的冬蝦、胡椒粉、五香粉，冬筍丁、滷汁拌炒（按照步驟將食材炒出香氣是無米粽的靈魂喔～）
-
將洋車前子粉倒入 做法1 拌勻，續放 做法2 食材及花生拌勻。
-
2片粽葉重疊1／3處對折成凹槽，將1大匙 做法3 的拌米料放入，再放1塊滷肉及蛋黃，再覆蓋炒米折起粽葉綁繩子。
-
粽串熱水下鍋，水滾再煮5分鐘撈起待涼即可享用。
小撇步
解凍後加熱一樣好吃耶～但杏鮑菇太容易出水，炒的過程時間會很長，如果覺得比較麻煩的的話可以用花椰菜米！
#粽子 #低糖粽子 #端午節 #dragonboatfestival #無米粽 #主婦料理 #主婦日常 #食譜分享 #低碳 #健康飲食 #lowcarb
