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Gena  Wu
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芙蓉煎蛋

芙蓉煎蛋

描述

簡單快速的下飯中式料理,以芙蓉豆腐、全蛋、蔥花製成,富含豆腐蛋白質,口感柔軟且味道豐富的簡單料理。

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將全蛋打散後加入切塊的芙蓉豆腐與少許鹽拌勻

    將全蛋打散後加入切塊的芙蓉豆腐與少許鹽拌勻

  • 加入蔥花輕輕拌均勻

    加入花輕輕拌均勻

  • 熱鍋,加入蔬菜油

    熱鍋,加入蔬菜油

  • 倒入芙蓉豆腐與蛋液

    倒入芙蓉豆腐與蛋液

  • 手搖平底鍋,使蛋液均勻分散在鍋底

    手搖平底鍋,使蛋液均勻分散在鍋底

  • 瓦斯火在11點方向,慢慢煎至底層凝固,微微金黃

    瓦斯火在11點方向,慢慢煎至底層凝固,微微金黃

  • 翻面繼續煎5分鐘,直至兩面金黃

    翻面繼續煎5分鐘,直至兩面金黃

  • 起鍋裝盤上桌了👏

    起鍋裝盤上桌了👏

小撇步

芙蓉豆腐切小塊比較容易熟
可以添加自己喜歡的蔬菜增加風味

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Gena Wu 91 食譜 267 粉絲

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