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馬鈴薯燉雞腿 / 家常菜

馬鈴薯燉雞腿 / 家常菜

描述

馬鈴薯燉雞腿排,優質澱粉跟蛋白質就是營養的家常美味。

243 說讚

時間

20 分鐘

食材

雞腿排醃料

步驟

  • ●雞腿排拆封後洗過,用料理剪刀修掉多餘的皮跟肥油,每片雞腿排順內部紋理剪4-5塊,用醃料抓醃放置15分鐘。

    ●雞腿排拆封後洗過,用料理剪刀修掉多餘的皮跟肥油,每片雞腿排順內部紋理剪4-5塊,用醃料抓醃放置15分鐘。

  • ●馬鈴薯、紅蘿蔔洗過削皮切塊。

    馬鈴薯紅蘿蔔洗過削皮切塊。

  • ●蔥洗淨用蔥白段;蒜瓣洗淨拍碎切末。

    洗淨用白段;瓣洗淨拍碎切末。

  • ●28吋平底鍋不用放油,均勻擺好雞腿塊(雞皮面朝鍋底逼油)蓋鍋煎3分鐘。

    ●28吋平底鍋不用放油,均勻擺好雞腿塊(雞皮面朝鍋底逼油)蓋鍋煎3分鐘。

  • ●用筷子幫雞塊翻面再蓋鍋煎2分鐘。

    ●用筷子幫雞塊翻面再蓋鍋煎2分鐘。

  • ●把馬鈴薯跟紅蘿蔔塊放到鍋中,再蓋鍋煎5分鐘。

    ●把馬鈴薯紅蘿蔔塊放到鍋中,再蓋鍋煎5分鐘。

  • ●打開鍋蓋把蒜末跟蔥白加進鍋中一起煸香,再加米酒跟素蠔油到鍋中翻拌讓材料沾滿醬汁,蓋鍋燉10分鐘。

    ●打開鍋蓋把末跟白加進鍋中一起煸香,再加米酒跟素蠔油到鍋中翻拌讓材料沾滿醬汁,蓋鍋燉10分鐘。

  • ●最後打開鍋蓋燒煮煮2分鐘,讓醬汁更巴附在材料上,材料油亮油亮就完成啦。

    ●最後打開鍋蓋燒煮煮2分鐘,讓醬汁更巴附在材料上,材料油亮油亮就完成啦。

  • 真好吃。

    真好吃。

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Amy's Kitchen 1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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