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高麗菜豬肉冬粉_一鍋到底15分鐘

高麗菜豬肉冬粉_一鍋到底15分鐘

描述

滿滿的高麗菜、火鍋肉片和寬粉,層層堆疊煨煮出一整鍋的美味。鮮甜的高麗菜,嫩口的肉片,和吸足醬汁的入味寬粉,一鍋到底輕鬆煮,15分鐘美味快速上桌♪

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21 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備好所有食材。肉片用白胡椒粉1/2小匙(份量外),冷藏醃漬10分鐘。寬粉泡冷水10分鐘軟化,剪2-3刀分段。鮮香菇、紅蘿蔔切片。蒜切末。紅辣椒斜切段。蔥白切段,其餘切蔥花。[調味料]調製成一碗。

    備好所有食材。肉片用白胡椒粉1/2小匙(份量外),冷藏醃漬10分鐘。寬粉泡冷水10分鐘軟化,剪2-3刀分段。鮮香菇紅蘿蔔切片。切末。紅辣椒斜切段。白切段,其餘切花。調味料調製成一碗。

  • 取出[大同複合料理無水鍋],鍋底先平鋪洋蔥絲,鋪上撥散的寬粉後,淋上1米杯清水量。

    取出[大同複合料理無水鍋],鍋底先平鋪洋蔥絲,鋪上撥散的寬粉後,淋上1米杯清水量。

  • 放進鮮香菇切片、紅蘿蔔切片、蔥白段和蒜末。

    放進鮮香菇切片、紅蘿蔔切片、白段和末。

  • 再放上高麗菜葉,可用手稍微輕壓一下,讓菜葉別太蓬鬆。

    再放上高麗菜葉,可用手稍微輕壓一下,讓菜葉別太蓬鬆。

  • 接著,盡量將肉片不重疊地鋪上後,淋上[調味料]。

    接著,盡量將肉片不重疊地鋪上後,淋上調味料

  • 蓋上鍋蓋,選定[加熱模式],設定[100℃>15分鐘]進行烹煮。

    蓋上鍋蓋,選定[加熱模式],設定[100℃>15分鐘]進行烹煮。

  • 烹煮完成時,掀開鍋蓋,整鍋稍加拌勻後,加進紅辣椒段、蔥花即可。

    烹煮完成時,掀開鍋蓋,整鍋稍加拌勻後,加進紅辣椒段、花即可。

  • 鮮甜的高麗菜,嫩口的肉片,入味的寬粉,美味又飽足♪

    鮮甜的高麗菜,嫩口的肉片,入味的寬粉,美味又飽足♪

小撇步

1.用的是量米杯,1米杯=180ml。
2.洋蔥絲先鋪鍋底,寬粉才不易沾黏鍋底。
3.也可改用豬梅花火鍋肉片,須多加2小匙太白粉醃漬,肉質才會滑嫩。

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