高麗菜豬肉冬粉_一鍋到底15分鐘
描述
滿滿的高麗菜、火鍋肉片和寬粉，層層堆疊煨煮出一整鍋的美味。鮮甜的高麗菜，嫩口的肉片，和吸足醬汁的入味寬粉，一鍋到底輕鬆煮，15分鐘美味快速上桌♪
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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![備好所有食材。肉片用白胡椒粉1/2小匙(份量外)，冷藏醃漬10分鐘。寬粉泡冷水10分鐘軟化，剪2-3刀分段。鮮香菇、紅蘿蔔切片。蒜切末。紅辣椒斜切段。蔥白切段，其餘切蔥花。[調味料]調製成一碗。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
備好所有食材。肉片用白胡椒粉1/2小匙(份量外)，冷藏醃漬10分鐘。寬粉泡冷水10分鐘軟化，剪2-3刀分段。鮮香菇、紅蘿蔔切片。蒜切末。紅辣椒斜切段。蔥白切段，其餘切蔥花。調味料調製成一碗。
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取出[大同複合料理無水鍋]，鍋底先平鋪洋蔥絲，鋪上撥散的寬粉後，淋上1米杯清水量。
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再放上高麗菜葉，可用手稍微輕壓一下，讓菜葉別太蓬鬆。
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接著，盡量將肉片不重疊地鋪上後，淋上調味料。
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蓋上鍋蓋，選定[加熱模式]，設定[100℃>15分鐘]進行烹煮。
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鮮甜的高麗菜，嫩口的肉片，入味的寬粉，美味又飽足♪
![備好所有食材。肉片用白胡椒粉1/2小匙(份量外)，冷藏醃漬10分鐘。寬粉泡冷水10分鐘軟化，剪2-3刀分段。鮮香菇、紅蘿蔔切片。蒜切末。紅辣椒斜切段。蔥白切段，其餘切蔥花。[調味料]調製成一碗。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2352212%2F14ec68784df5c69f.jpg&width=800)
![取出[大同複合料理無水鍋]，鍋底先平鋪洋蔥絲，鋪上撥散的寬粉後，淋上1米杯清水量。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2352213%2F303b0396a3c74148.jpg&width=800)
![接著，盡量將肉片不重疊地鋪上後，淋上[調味料]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2352216%2Fc82f8dca9c83d9af.jpg&width=800)
![蓋上鍋蓋，選定[加熱模式]，設定[100℃>15分鐘]進行烹煮。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2352217%2F1333a829e37e177e.jpg&width=800)
小撇步
1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.洋蔥絲先鋪鍋底，寬粉才不易沾黏鍋底。
3.也可改用豬梅花火鍋肉片，須多加2小匙太白粉醃漬，肉質才會滑嫩。
