沙茶米血肥腸三杯雞
描述
這道菜加了提升香氣的沙茶醬，還有豬血糕和滷肥腸，把三杯雞變成一道銷魂料理啦!
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/3LoBwhX
份量
5
人份
食材
步驟
-
雞腿洗淨擦乾、剪(剁)成對半，薑切薄片，蒜頭去皮。三杯雞的三杯是指: 麻油、醬油、米酒，把調味料都先秤量好，煮的時候才不會瓶瓶罐罐手忙腳亂
-
-
-
加入一大匙牛頭牌沙茶醬
-
大火翻炒均勻、炒出香氣
-
接著加入冰糖、醬油、米酒，煮到醬汁沸騰
-
豬血糕下鍋開蓋煨煮，不時翻拌讓醬汁均勻裹附
-
當醬汁漸漸收汁、變的濃稠時，再把肥腸加入。肥腸很吃醬料，起鍋前加入拌炒即可，不用煮太久
-
起鍋前把九層塔下鍋
-
快速拌炒後即可盛盤
小撇步
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB: https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen
