Viola 145 食譜 282 粉絲 追蹤 黑胡椒牛肉杏鮑菇 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 嫩肩牛里肌 300克 杏鮑菇 3根 蒜泥 適量 牛肉醃料 醬油 1大匙 米酒 1/2大匙 玉米粉 1/2大匙 調味醬 粗黑胡椒粒 1大匙 水 1大匙 醬油 1大匙 米酒 1大匙 蠔油 0.5大匙 玉米粉 0.5大匙 糖 1小匙 烏醋 1小匙 步驟 杏鮑菇、牛肉切塊 牛肉抓醃15分鐘 油鍋加入杏鮑菇炒到上色(放入後不翻炒,等約1分鐘,能幫助上色加香味) 加入蒜泥爆香 加入牛肉炒到表面無血色(約3-5分熟) 下醬料翻炒1分鐘(約8-9分熟) 上桌後利用餘溫達全熟 5,489 瀏覽 2023/06/05 發表