Zac's 廚房 36 食譜 226 粉絲 追蹤 青椒(雙椒)炒雞丁 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 雞胸肉 300克 鹽巴 適量(1克) 白胡椒 適量(1克) 橄欖油 適量 蒜頭 4 朵 青椒 1顆 紅椒 1顆 麵粉(可低可中) 1匙 太白粉 1匙 醬油 1匙 蠔油 1匙 步驟 雞胸肉切丁後 醃個30分鐘 青椒頭朝下 跟著紋路劃一刀 然後就可以用手扒開 去白芯(苦味) 也有人說 白芯 很有營養 看個人 紅椒也用同樣方式 然後切丁 蒜頭切片 把兩個麵粉混再一起 把醃好的雞肉 裹上薄薄的粉 熱鍋 加些許油 把雞肉煎至外表金黃 視情況 補點油 加入蒜片 有蒜香味後 加入青椒 椒類差不多熟後 加入醬油及蠔油 炒均勻即可 5,670 瀏覽 2023/05/31 發表