[得意的一天橄欖油]韭菜花炒豬排

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將里脊肉切成大片,用得意的一天橄欖油煎過後再回鍋與韭菜花拌炒,增加了香氣和淸脆的口感,是一道配飯或當下酒菜都很不錯的料理哦^_^
得意的一天橄欖油發煙點超過190℃，油煙量低，適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式，油質穩定不會劣變產生有害物質，相當符合東方人的料理習慣。

食材

里脊肉

適量

韭菜花

適量

紅辣椒

一根

得意的一天橄欖油

1.5大匙

醃料

醬油

一大匙

柴魚粉

少許

米酒

少許

醬汁

醬油,柴魚粉,米酒

各少許

薄太白粉水

約2大匙

6
再加少許橄欖油放入韭菜花和辣椒
7
倒入肉片
8
淋入醬汁,拌勻即可^^
9
得意的一天義大利橄欖油只選用義大利「安布利亞（Umbria」產區頂級品種橄欖，產量稀少，講究品質，而且是100%從義大利整瓶原裝進口，完整保留地中海最新鮮的滋味，從今以後，在台灣也可以享受義大利人沐浴人生的享受。得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候，以人工方式一顆一顆細心摘下，24小時內立刻低溫壓榨，再放到5℃的恆溫地窖中，保留橄欖的美味及營養精華，這就是得意的一天橄欖油「一度鮮，一度眠」的秘訣。