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以食為樂趣的料理人妻
33 食譜 140 粉絲

炸豬油-15分鐘

炸豬油-15分鐘
13 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豬板油請老闆切小塊,回家洗淨。未開火時鍋中放入豬板油,均勻平鋪,淋入熱水一勺後,開中火。(不需加其他任何食用油)

    豬板油請老闆切小塊,回家洗淨。未開火時鍋中放入豬板油,均勻平鋪,淋入熱水一勺後,開中火。(不需加其他任何食用油)

  • 水煮到燒乾後,油渣開始出油,中間控制火侯在小火-中火。炸約15分鐘。油渣變成金黃色後撈起,油質最好是金黃色即可起鍋。

    水煮到燒乾後,油渣開始出油,中間控制火侯在小火-中火。炸約15分鐘。油渣變成金黃色後撈起,油質最好是金黃色即可起鍋。

  • 容器確認沒有任何水氣,務必確認沒有水,將豬油倒入容器中,冷卻後冰入冷藏,即可完成。

    容器確認沒有任何水氣,務必確認沒有水,將豬油倒入容器中,冷卻後冰入冷藏,即可完成。

小撇步

1.冷藏保存可放6個月。
2.務必確認容器無水氣,否則豬油很快會變質。
3.先加一勺熱水再開炸,豬油會較漂亮而不混濁。

5,121 瀏覽
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以食為樂趣的料理人妻 33 食譜 140 粉絲

這裡的料理沒有華麗的擺盤和寫真角度 但卻是最家常 最簡單就能上手料理的美味 樣樣都讓你/妳容易上手

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