李鈺清 25 食譜 92 粉絲 追蹤 素雞排(杏鮑菇排) 描述 李師傅 指導 用天然的食材,製作出香酥美味的口感👍 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 杏鮑菇 1包 低筋麵粉 適量 酥炸粉 適量 麵包粉 適量 胡椒鹽 適量 沙拉醬 適量 小紫菜 適量 醃料 素蠔油 適量 糖 適量 白胡椒 適量 黑胡椒 適量 沙茶 適量 五香粉 適量 步驟 杏鮑菇先蒸好,擠乾備用 將杏鮑菇滾刀的方式,切成一片 將所有醃料混合備用 將切好的杏鮑菇加入醃料,醃30分鐘以上 醃好的杏鮑菇先沾低筋麵粉、再沾酥炸粉漿、最後再裹上麵包粉 沾好麵包粉後,就可以下油鍋炸 炸好後,淋上有點沙拉和小紫菜就完成了 4,508 瀏覽 2023/05/29 發表