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鹹豬肉是著名的客家小吃.我的做法比較簡單.沒有很道地.不過一樣是香貢貢哩。讓人胃口大開能多吃一碗飯。
五花肉洗淨.先用米酒泡1小時 (每條五花肉約2公分的寬度)
將所有的醃料混合 攪拌均勻
將泡豬肉的米酒倒掉.用乾淨的水(煮沸過的冷開水或過濾過的水)沖洗一下
將混合好的醃料均勻的塗在五花肉上(兩面都要塗抹唷).順便幫它按摩抓一抓.然後冰冷藏2天 就完成了 (還沒有要吃的肉.請先冷凍唷)
取一鍋開中小火 加少許油 慢慢煎豬肉
煎到恰恰
切片 加些蒜苗 完成囉
小撇步
也可以用烤的，風味更好呢~~
用烤箱開250度，去烤15分-20分鐘就可以享用
我喜歡做一些簡單的料理 .忙碌的生活中.從料理找到了我的興趣.妳們呢?歡迎大家一起來探討 ♪♡○o｡（ღˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇღ)o○♡♪ http://vivian0827.pixnet.net/blog有問題也歡迎至痞客邦留言唷
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