簡單做~鹹豬肉


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跟著做

鹹豬肉是著名的客家小吃.我的做法比較簡單.沒有很道地.不過一樣是香貢貢哩。讓人胃口大開能多吃一碗飯。

食材
4條
200cc
醃料
一把切碎
2.5大匙
1/2茶匙
2茶匙
1/2茶匙
150cc
2大匙
2茶匙
  • 1
    五花肉洗淨.先用米酒泡1小時 (每條五花肉約2公分的寬度)
  • 2
    將所有的醃料混合 攪拌均勻
  • 3
    將泡豬肉的米酒倒掉.用乾淨的水(煮沸過的冷開水或過濾過的水)沖洗一下
  • 4
    將混合好的醃料均勻的塗在五花肉上(兩面都要塗抹唷).順便幫它按摩抓一抓.然後冰冷藏2天 就完成了 (還沒有要吃的肉.請先冷凍唷)
  • 5
    取一鍋開中小火 加少許油 慢慢煎豬肉
  • 6
    煎到恰恰
  • 7
    切片 加些蒜苗 完成囉
小撇步

也可以用烤的,風味更好呢~~
用烤箱開250度,去烤15分-20分鐘就可以享用

2013/04/17 發表 1.4 萬 瀏覽
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簡單做~鹹豬肉 鹹豬肉是著名的客家小吃.我的做法比較簡單.沒有很道地.不過一樣是香貢貢哩。讓人胃口大開能多吃一碗飯。