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滑蛋蝦仁-By 摩堤

滑蛋蝦仁-By 摩堤

描述

掃盤的一道菜,滿滿優質蛋白質
#海鮮料理 #蝦 #下飯

7 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料:蔥花之前先備好很方便,這次的卡馬龍的白晶蝦仁因為真的很大隻我對切份量也很足

    備料:花之前先備好很方便,這次的卡馬龍的白晶蝦仁因為真的很大隻我對切份量也很足

  • 拉一拉~~蛋+牛奶+蔥花

    拉一拉~~蛋+牛奶+

  • 攪一攪~撒點鹽

    攪一攪~撒點鹽

  • 用摩堤鑄鐵鍋,記得要先熱油至有油紋再下蝦(火力是小火喔)

    用摩堤鑄鐵鍋,記得要先熱油至有油紋再下蝦(火力是小火喔)

  • 蝦子半熟後倒入攪拌好的蛋液

    蝦子半熟後倒入攪拌好的蛋液

  • 蛋開始慢慢凝固由外向內翻蛋液,包裹著蝦仁

    蛋開始慢慢凝固由外向內翻蛋液,包裹著蝦仁

  • 完成✅~還可以再灑一點義式香料或是黑胡椒粒,有香氣又有視覺效果

    完成✅~還可以再灑一點義式香料或是黑胡椒粒,有香氣又有視覺效果

小撇步

1.蔥花先切好放冷凍很方便
2.用牛奶取代太白粉水,滑蛋蝦仁也很滑嫩

2,552 瀏覽
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兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 464 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

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