水瓶貓ü 65 食譜 316 粉絲 追蹤 炒皮蛋地瓜葉(炒地皮) 描述 吃膩一般炒地瓜葉的時候,來點變化很不錯 常在外面吃到皮蛋地瓜葉都覺得很好吃 這次買回來試了一下皮蛋跟地瓜葉味道真的很搭耶 而且作法一樣簡單 收錄在:【第324週】一週菜單 44 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 皮蛋 2顆 地瓜葉 1把 蒜頭 3瓣 醬油膏 1湯匙 米酒 1湯匙 鹽 1小匙 開水 1/4米杯 步驟 • 皮蛋兩顆先撥殼切碎備用 • 蒜頭切碎備用 • 地瓜葉洗淨去除粗纖維,並切成好入口的大小備用 下油熱鍋,先爆香蒜頭 下地瓜葉拌炒到有點軟,過程中加點米酒 加入切好的皮蛋,再加一湯匙醬油膏一起攪拌 再加入適量開水,加入一小湯匙鹽大致炒均勻 炒到有一點點濃稠度出來的感覺就可以呈盤了 呈盤了 9,749 瀏覽 2023/05/31 發表