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小蕊媽媽
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✽韓式起士辣炒雞

✽韓式起士辣炒雞

描述

熱情紅料理,家裡沒有韓式辣醬沒關係,用台式味增加辣椒粉也跟韓式辣醬差不多呦。今天料理時冰箱的起士不夠,若夠更有味。

14 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 雞腿洗淨對切後切段

    雞腿洗淨對切後切段

  • 節瓜切粗丁

    節瓜切粗丁

  • 蒜頭切粗末

    頭切粗末

  • 取一匙味增醬

    取一匙味增醬

  • 味增加熱水拌開,加入一半蒜末。

    味增加熱水拌開,加入一半末。

  • 另一半蒜末置於雞腿上

    另一半末置於雞腿上

  • 將所有醬汁加在一起拌勻

    將所有醬汁加在一起拌勻

  • 用密封盒將醬汁與雞肉年糕或在一起,蓋起來搖一搖,使醬汁更加均勻巴在食物上,靜置15-20分

    用密封盒將醬汁與雞肉年糕或在一起,蓋起來搖一搖,使醬汁更加均勻巴在食物上,靜置15-20分

  • 下油鍋將醃製的雞腿肉、年糕下鍋拌炒,原醃製的盒子裝些許水,倒入炒鍋開中大火拌炒。

    下油鍋將醃製的雞腿肉、年糕下鍋拌炒,原醃製的盒子裝些許水,倒入炒鍋開中大火拌炒。

  • 蓋上鍋蓋開中小火燜煮收汁一下

    蓋上鍋蓋開中小火燜煮收汁一下

  • 收汁差不多後倒入節瓜略炒一下

    收汁差不多後倒入節瓜略炒一下

  • 加入蔥段

    加入

  • 鋪上起士蓋鍋蓋悶一下。

    鋪上起士蓋鍋蓋悶一下。

  • 起士融化就可以囉

    起士融化就可以囉

  • 盛盤完成

    盛盤完成

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小蕊媽媽 381 食譜 559 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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