起司辣炒雞 韓國美食 最火紅的韓國餐廳菜

小磨坊
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描述

用小磨坊辣炒醬作為韓式料理的基底調味醬,可將辣炒雞的調味工序化繁為簡,鹹、酸、辣一次到味,再搭配濃香起司,為辣度帶來溫和、不刺激感,讓人一口接一口。

完整食譜影片,請看
https://youtu.be/AnNrqO8wdOs

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

150公克
20公克
20公克
150公克
15公克
15公克
1大匙
1小匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 去骨雞腿肉切塊、洋蔥去皮切絲、青蔥切段、蒜頭和薑切末。

  • 取一容器放入雞肉塊,並倒入韓式辣椒醬、薄鹽醬油、細砂糖、韓式燒酒、蒜末、薑末、小磨坊韓式辣炒醬抓拌均勻,醃漬約30分鐘。

  • 熱鍋,倒入蒜風味油,用中小火炒香蔥段和洋蔥絲。

  • 原鍋倒入醃好的雞肉,轉中火炒到食材熟成。

  • 取一鐵鍋,用小火融化起司後,將炒熟的雞肉放入鐵鍋中,即可食用。

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