起司辣炒雞韓國美食最火紅的韓國餐廳菜

Name: 起司辣炒雞 韓國美食 最火紅的韓國餐廳菜 by 小磨坊
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 去骨雞腿肉 150公克; 洋蔥 20公克; 青蔥 20公克; 起司絲 150公克; 蒜頭 15公克; 薑 15公克; 小磨坊韓式辣炒醬 2大匙; 小磨坊蒜風味油 1大匙; 韓式辣椒醬 1大匙; 薄鹽醬油 1小匙; 韓式燒酒 1大匙; 細砂糖 1大匙

描述

用小磨坊辣炒醬作為韓式料理的基底調味醬，可將辣炒雞的調味工序化繁為簡，鹹、酸、辣一次到味，再搭配濃香起司，為辣度帶來溫和、不刺激感，讓人一口接一口。

完整食譜影片，請看
https://youtu.be/AnNrqO8wdOs

9 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

去骨雞腿肉

150公克
洋蔥

20公克
青蔥

20公克
起司絲

150公克
蒜頭

15公克
薑

15公克
小磨坊韓式辣炒醬

2大匙
小磨坊蒜風味油

1大匙
韓式辣椒醬

1大匙
薄鹽醬油

1小匙
韓式燒酒

1大匙
細砂糖

1大匙

步驟

去骨雞腿肉切塊、洋蔥去皮切絲、青蔥切段、蒜頭和薑切末。
取一容器放入雞肉塊，並倒入韓式辣椒醬、薄鹽醬油、細砂糖、韓式燒酒、蒜末、薑末、小磨坊韓式辣炒醬抓拌均勻，醃漬約30分鐘。
熱鍋，倒入蒜風味油，用中小火炒香蔥段和洋蔥絲。
原鍋倒入醃好的雞肉，轉中火炒到食材熟成。
取一鐵鍋，用小火融化起司後，將炒熟的雞肉放入鐵鍋中，即可食用。

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2020/03/31 發表

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