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九層塔蛋

九層塔蛋

描述

新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
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這幾天分享的料理都有用九層塔,一包還沒用完,今天分享九層塔蛋,教你外酥裡嫩的方法
九層塔蛋不僅開胃下飯,而且能提升免疫力喔
#全聯食材
影音食譜:https://youtube.com/shorts/TqNStUoQ8uw

食材

步驟

  • ❶九層塔取嫩葉,約一碗的份量即可

    九層塔取嫩葉,約一碗的份量即可

  • ❷雞蛋+鹽巴打散

    ❷雞蛋+鹽巴打散

  • 再放九層塔拌勻

    再放九層塔拌勻

  • ❸鍋子熱油(用打拌蛋液的筷子,放入油中測試,筷子上的蛋液迅速起泡,油溫即夠熱)
❹倒入蛋液,蛋液迅速膨起,中間稍微攪拌,讓蛋產生層次感
❺蛋底部焦香,中間稍微凝固,再翻面煎至另一面焦香熟透即可起鍋

    ❸鍋子熱油(用打拌蛋液的筷子,放入油中測試,筷子上的蛋液迅速起泡,油溫即夠熱) ❹倒入蛋液,蛋液迅速膨起,中間稍微攪拌,讓蛋產生層次感 ❺蛋底部焦香,中間稍微凝固,再翻面煎至另一面焦香熟透即可起鍋

  • 美味上桌

    美味上桌

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