鮮蝦腐皮捲(氣炸鍋/煎炸可)驚艷全場

CC's實驗廚房
4 食譜 27 粉絲

描述

氣炸鮮蝦腐皮捲
看起來很難但實際上超簡單的一道菜,出菜保證驚艷大家~氣炸的方式不油膩又相當酥脆好吃🥰🤍鮮蝦加上豆皮低脂高蛋白質,健康又超好吃!

有問題歡迎instagram詢問🥰recipecc

#鮮蝦腐皮捲 #氣炸鍋料理 #食譜

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1. 先將草蝦處理乾淨並撥好蝦殼,蝦子切丁為小塊(不能太碎拍起來比較美),冷藏保持新鮮
2. 洋蔥半顆切丁放入盆中
3. 蒜頭四瓣切末放入盆中
4. 蔥切成蔥花,一半留著最後裝飾使用,一半放入盆中
5. 薑去皮,切末放入盆中

    1. 先將草蝦處理乾淨並撥好蝦殼,蝦子切丁為小塊(不能太碎拍起來比較美),冷藏保持新鮮 2. 洋蔥半顆切丁放入盆中 3. 頭四瓣切末放入盆中 4. 切成花,一半留著最後裝飾使用,一半放入盆中 5. 去皮,切末放入盆中

  • 6. 加入花枝蝦滑入盆中
7. 拿出剛剛步驟1冷藏的蝦仁丁放入盆中
8. 均勻混合以上食材,盆中加入鹽巴跟白胡椒各一小匙,並再度均勻混合
9. 豆皮每一張都切半,此食譜為四張裁切八片
10. 步驟8的抓成條狀內餡

    6. 加入花枝蝦滑入盆中 7. 拿出剛剛步驟1冷藏的蝦仁丁放入盆中 8. 均勻混合以上食材,盆中加入鹽巴跟白胡椒各一小匙,並再度均勻混合 9. 豆皮每一張都切半,此食譜為四張裁切八片 10. 步驟8的抓成條狀內餡

  • 11. 重複此步驟,用豆皮包住內餡捲起完成鮮蝦腐皮捲
12. 所有鮮蝦腐皮捲噴上橄欖油,放入氣炸鍋
13. 氣炸鍋以190度9分鐘氣炸,時間到翻面,噴橄欖油,同溫度繼續氣炸5分鐘
14. 氣炸完畢,切半並灑上蔥花便完成✅

    11. 重複此步驟,用豆皮包住內餡捲起完成鮮蝦腐皮捲 12. 所有鮮蝦腐皮捲噴上橄欖油,放入氣炸鍋 13. 氣炸鍋以190度9分鐘氣炸,時間到翻面,噴橄欖油,同溫度繼續氣炸5分鐘 14. 氣炸完畢,切半並灑上花便完成✅

  • 做完切半會是16個(拍照有取少部分拍😝

    做完切半會是16個(拍照有取少部分拍😝

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CC's實驗廚房 4 食譜 27 粉絲

很愛嘗試各國料理 故名世界廚房 愛吃又追求健康的女子 致力用健康方法做出美味料理! 任何食譜問題歡迎IG詢問

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留言

共 1 則
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  • annama
    annama

    請問豆皮是哪種豆皮呢?謝謝

    Hi 謝謝詢問,里仁有賣喔!就是一張一張的豆皮~

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