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小毓の饗樂廚房🍳
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五色蔬菜冷烏龍佐胡麻醬 (蛋素)

五色蔬菜冷烏龍佐胡麻醬 (蛋素)

描述

誰說吃素一定清淡無味?
偶爾不想吃肉卻又想吃的營養豐富,就來這道五色蔬菜冷烏龍佐胡麻醬吧!
將杏鮑菇煎至金黃色,再配上其它不同顏色的蔬果,以及香Q的冷烏龍麵,
淋上桂冠日式醇香焙煎胡麻醬,美味又清爽!

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22 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 小蕃茄對半切;小黃瓜切絲;黃椒切絲;海帶芽泡熱水泡開;杏鮑菇切片劃刀煸香備用。

    小蕃茄對半切;小黃瓜切絲;黃椒切絲;海帶芽泡熱水泡開;杏鮑菇切片劃刀煸香備用。

  • 將杏鮑菇片煸香至二面呈金黃色,至二面呈金黃色,撒上少許鹽及黑胡椒粉調味,即可取出。

    杏鮑菇片煸香至二面呈金黃色,至二面呈金黃色,撒上少許鹽及黑胡椒粉調味,即可取出。

  • 煮一鍋沸水,放入烏龍麵下鍋煮2分半鐘,撈起泡冰水(使口感Q彈),待降溫撈起瀝乾放入深盤中。

    煮一鍋沸水,放入烏龍麵下鍋煮2分半鐘,撈起泡冰水(使口感Q彈),待降溫撈起瀝乾放入深盤中。

  • 取3小包日式醇香焙煎胡麻醬,加入白醋、水及鹽拌勻。

    取3小包日式醇香焙煎胡麻醬,加入白醋、水及鹽拌勻。

  • 將小蕃茄、小黃瓜、黃椒絲、海帶芽以及杏鮑菇片依序擺盤,淋上步驟4的醬汁就完成囉!

    將小蕃茄、小黃瓜、黃椒絲、海帶芽以及杏鮑菇片依序擺盤,淋上步驟4的醬汁就完成囉!

  • 炎炎夏日胃口不好,不如就來一盤五色蔬菜冷烏龍佐胡麻醬開開胃吧!

    炎炎夏日胃口不好,不如就來一盤五色蔬菜冷烏龍佐胡麻醬開開胃吧!

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小毓の饗樂廚房🍳 444 食譜 2.3 萬 粉絲

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