高钙ABC汤

1 猪骨洗清洁用热滚水浸烫以去血。然后取出再直接放在锅里开火烧干去油。

2 猪骨干水后，再倒入2公升热开水，大火煮滚。

3 据说熬猪骨时，加入一些黑醋可以帮助骨头里的鈣和磷溶解到湯內，有助人体的吸收。 （要不要加黑醋，依个人喜好而定，可以skip）

4 大火滚烫时，猪骨的油血会浮在汤上，要用勺子轻轻地舀掉，汤底才会清甜。

5 大火熬煮猪股骨15分钟后，放入切丁的洋葱。

6 然后再加切块的红萝卜和马铃薯。继续大火煮滚15分钟后，转小小火，盖上锅盖慢熬。

7 小火慢熬半小时后，放入一粒十字切好的番茄，让这第一粒番茄可以融入汤底里，味道更好。继续盖锅慢熬。 在关火上桌前15分钟，再加入另一粒切好的番茄，这第二粒番茄才不会煮得过烂，喝汤时可以吃到。

8 慢火熬出的营养汤，不需要任何调味料，汤底已经很香甜了~ 美味！