豆鼓鮮蚵豆腐 Tanja🐰 27 食譜 68 粉絲 追蹤 24 說讚 一起做 讚 收藏 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋豆腐 1盒 鮮蚵 半包 九層塔 1小把 蒜末 適量 蔥花 少許 太白粉 大匙 步驟 [醬料] 1湯匙豆鼓(高慶泉) 2湯匙酒 1小湯匙糖 1小湯匙醬油 1咪咪醬油膏 先用流水洗蚵仔,把殼弄掉 1.沾太白粉 水滾時下鍋煮 全下後,關火,用蓋子悶熟15秒 用篩子瀝乾,先放著 把豆腐也洗一下 1.先加油 2.下豆腐煎 攪一下 讓他們上色 3.下蒜末 4.加醬汁 滷40秒,待滾~至收汁 加蚵仔進去,再滷30秒 最後加蔥花、九層塔 完成✅ 2,964 瀏覽 2023/05/10 發表