清滷軟骨杏鮑菇

描述
煮滾+燜,省瓦斯又不用一直顧爐火,豬軟骨要煮到軟嫩變得好簡單!以前我都是電鍋外鍋加3杯水再燜,非常耗電。之後改用陶鍋+小火燉煮,煮了一個多小時還是沒有軟嫩。後來發現煮+燜才是省時省力又省錢的方式,利用家裡常見的陶鍋就可以完成這道菜囉!
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我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!
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