🌿塔香蛤蜊透抽義大利麵
描述
為了讓義大利麵入味需要一點耐心，但是成果不會讓你失望喲～每口麵條都充分吸收了海鮮精華，並且融合了蒜香和九層塔的香味，又清爽又好吃！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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等鴻禧菇出水，剛好放蛤蜊下去煮，有水份會比較好煮熟
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這邊就是要有耐心的地方，蛤蜊一開就馬上先夾起來備用
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等到蛤蜊都打開夾起來了，放入大約8分熟的義大利麵，覺得乾的人可以斟酌加煮麵水
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麵條差不多9分熟時，放入透抽拌炒，加鹽巴調味，也可撒一點義大利香料、黑胡椒
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透抽超微炒個1分鐘就可以放入蛤蜊一起拌炒，讓整道菜的風味均勻～
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透抽也熟透以後就可以關火拌入九層塔，這道菜就完成囉！
小撇步
強烈建議蛤蜊要花點時間一熟就夾起來備用，最後再加入，不然從頭煮到尾肉會縮到不好吃。
蛤蜊先煮然後夾起來備用另一個好處是湯汁會有蛤蜊的汁，這樣煮義大利麵時，義大利麵能吸附蛤蜊的鮮味，才不會吃起來麵是麵、蛤蜊是蛤蜊喔！
