番茄牛肉湯
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之前喝了原燒的番茄海鮮湯,突發奇想把他改成以牛肉為主的番茄湯超級對味!!做法也十分簡單喔,而且可以加入自己喜歡的菇類或蔬菜喔!!
食材
牛腱
1顆
洋蔥
1顆
白蘿蔔
1根
九層塔
少許
杏鮑菇
1大根
番茄
1.5顆
蒜頭
3.4片
洋菇
3朵
調味料
黑胡椒
少許
鹽
1匙
番茄醬
8大匙
糖
2匙
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1牛腱切塊,過水把解水去掉備用;蒜頭.洋蔥.番茄.蘿蔔.洋菇.杏鮑菇切小塊備用;九層塔切細末
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2用鍋子加少許的沙拉油,加入洋蔥.蒜頭拌炒,炒到洋蔥出水變軟
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3加入洋菇.杏鮑菇.以及牛腱,大約拌炒一下
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4加水至把料都淹過,並且加入蘿蔔開火煮到滾,加入切碎的九層塔及調味料
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5主滾後試試味道加以調整,ok後關火蓋上蓋子讓蘿蔔跟牛腱入味!!就完成囉!!!!
小撇步
洋蔥要泡水後再切,不然會眼淚直流!!