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哈味媽媽
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鴨胸上海菜飯

鴨胸上海菜飯

描述

圖文版
https://www.instagram.com/p/Crzn60Sy3-g/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

大家一定或多或少都有不喜歡的蔬菜吧
我本人就超討厭青江菜
第一次在新橋吃到上海菜飯驚為天人
青江菜融入的很好
完全吃不出來又有種淡淡菜味
又是一道騙小孩吃菜的菜🤣
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5 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • Costco買的舒肥鴨胸肉切丁
分成有鴨皮跟沒鴨皮區

    Costco買的舒肥鴨胸肉切丁 分成有鴨皮跟沒鴨皮區

  • 青江菜也切丁
分成菜葉跟菜梗部分

    青江菜也切丁 分成菜葉跟菜梗部分

  • 有鴨皮的鴨肉先下逼出鴨油
再下蒜末爆香

    有鴨皮的鴨肉先下逼出鴨油 再下末爆香

  • 接著放入鴨肉跟菜梗一起炒香
鴨肉本來就熟了 所以炒香就好

    接著放入鴨肉跟菜梗一起炒香 鴨肉本來就熟了 所以炒香就好

  • 一杯米放一杯再多一點高湯
(高湯較濃 我試過一樣轉正常炊飯模式
會比較早跳起來 建議可加比一般煮白飯多一點雞湯量)
然後放入炒好的料

    一杯米放一杯再多一點高湯 (高湯較濃 我試過一樣轉正常炊飯模式 會比較早跳起來 建議可加比一般煮白飯多一點雞湯量) 然後放入炒好的料

  • 炊飯模式跳起來後
加入菜葉再悶一下拌勻

    炊飯模式跳起來後 加入菜葉再悶一下拌勻

  • 菜葉拌勻後就可以了
再試味道可以加入鹽調味

    菜葉拌勻後就可以了 再試味道可以加入鹽調味

小撇步

原本菜飯肉的部分是用培根或是香腸
這次剛好家裡剩下一塊Costco買的舒肥鴨胸
就想說來試試看
還蠻適合的但跟香腸培根比起來稍嫌沒味道
給小孩吃剛剛好

3,397 瀏覽
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哈味媽媽 15 食譜 55 粉絲

升格媽媽之後努力用料理 療癒自己被小孩摧殘的身心🤣🤣 買了一台蒸烘烤微波爐後 努力用機器讓職場媽媽可以繼續出好菜 #親子 #副食品 #panasonicnnbs807

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