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宏匯先生 (不來安來煮架)

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黃燜雞米飯(飛利浦HD4539電子鍋版

黃燜雞米飯(飛利浦HD4539電子鍋版

描述

大陸有道下飯的名菜叫”黃燜雞”，想說既然下飯，那一起煮的效果會不會更好！沒想到出乎意外的好吃！快來看看怎麼煮架吧～

11 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

熱量

食材

去骨雞腿肉

2片
馬鈴薯

1顆
胡蘿蔔

1條
青椒

1顆
洋蔥

0.5顆
香菇

4朵

步驟

蔬菜切成以上形狀。（乾香菇記得先泡水，香菇水備用）
雞皮可分開(榨油用），雞肉事先醃製！醃製：二匙醬油、一匙辣豆瓣醬、一匙蠔油、少許蒜末，醃製至少15分鐘以上
使用雞皮煸出油，將醃製的雞肉稍微炒一下，稍微焦焦的就好
使用的是十穀米，建議可以先浸泡個一小時
材料放入鍋內，一杯半的米加一杯半的香菇水（剛剛泡過乾香菇的水）
選擇”十穀米”模式
完成～～
將洋蔥、青椒拌入，利用保溫將其燜熟去生。 (這樣食材比較脆，口感較好）
煸過油的雞皮，可繼續煎炸，這樣的烹調方法煮出來會很像餅乾，可以試試～·

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2023/04/30 發表

宏匯先生 (不來安來煮架) 13 食譜 144 粉絲

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留言

共 1 則

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Tina Chao
怎麼跟我在中國吃過的黃燜雞米飯不一樣，黃燜雞應該是道菜配米飯吃，好像不是一起跟飯燜成炊飯。困惑..
2 years ago
作者宏匯先生 (不來安來煮架)
這只是懶人做法啦，正常是當配菜吃沒錯^_^
2 years ago

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