蒜炸豬軟骨

Name: 蒜炸豬軟骨 by 厚生市集
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豬軟骨 500克; 蒜頭 5瓣; [調味料] 醬油 兩匙; [調味料] 米酒 1/4杯; [調味料] 白胡椒粉 適量; [調味料] 糖 適量

描述

炸得酥酥脆脆的排骨讓人食慾大開
製作排骨酥不用繁瑣材料
家中常備的簡單調味料醃漬後
以麵粉沾裹均勻，以半煎炸方式
在家也能吃到美味排骨酥

15 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬軟骨

500克
蒜頭

5瓣

調味料

醬油

兩匙
米酒

1/4杯
白胡椒粉

適量
糖

適量

步驟

豬軟骨洗淨後擦乾水分。以米酒、醬油、糖、白胡椒粉醃30分鐘。
將醃漬好的豬軟骨均勻沾上麵粉，並靜置10分鐘。
鍋裡加油，以半煎炸方式，小火兩面慢慢炸至熟。起鍋前轉大火，並加入蒜頭爆香後，起鍋瀝乾多餘的油。撒上些許白胡椒粉及白芝麻。

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2023/04/27 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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