「得意的一天橄欖油」黃瓜肉片煲

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想要吃到清爽無負擔的黃瓜肉片煲,又希望配菜能炒得艷澤亮麗,使用健康耐高溫的健康好油~~ 得意的一天純橄欖油,就能煲出一鍋色香味俱全的健康美味嚕~~~~尤其天氣漸漸轉熱,滋味下飯又爽口的料哩,吃起來特別過癮

食材

里肌肉片 250公克
小黃瓜 100公克
黃甜椒 50公克
紅甜椒 50公克 50公克
馬鈴薯 150公克
蔥段 30公克
薑片 30公克
得意的一天純橄欖油 少許
高鮮調味粉 1大匙
米酒 1大匙
1小匙
600㏄
【醃料】 如下
醬油 1小匙
太白粉 1小匙
胡椒粉 1小匙
醬油 1大匙
  • 1 小黃瓜、黃甜椒、紅甜椒切片;馬鈴薯去皮切塊;里肌肉片以所有醃料醃約10分鐘,備用。
  • 2 加少許得意的一天純橄欖油,並熱油鍋後,將里肌肉片過炒至變色,取出備用。
  • 3 再起一鍋油鍋,加入少許得意的一天純橄欖油,放入蔥段、薑片爆香,再放入馬鈴薯片及所有調味料煮沸。
  • 4 將作法3移入砂鍋中,以小火燜約25分鐘,加入黃甜椒片、紅甜椒片、小黃瓜片及里肌肉片,再轉大火煮沸即可。
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2013/04/15 發表 6,921 瀏覽

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