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灶頭鑊尾
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清炒青江菜(純素)

清炒青江菜(純素)

描述

今天炒一道清香脆嫩的青江菜,上桌秒殺!

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份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 青江菜掰成單片,洗去泥沙

    青江菜掰成單片,洗去泥沙

  • 斜刀切成細絲

    斜刀切成細絲

  • 老薑帶皮切絲

    帶皮切絲

  • 熱鍋下薑絲爆香

    熱鍋下絲爆香

  • 加入青江菜絲,大火爆炒1~2分鐘(必要時淋少許清水)

    加入青江菜絲,大火爆炒1~2分鐘(必要時淋少許清水)

  • 調味即可出鍋

    調味即可出鍋

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灶頭鑊尾 2,027 食譜 5,153 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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