Lenlen

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樹葡萄冰

Name: 樹葡萄冰 by Lenlen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 自製樹葡萄果醬 100克; 水 500毫升; 蒟蒻果凍粉 15克; 砂糖 20克

描述

原本是要做果凍的，但是蒟蒻果凍粉的比例錯誤，太軟了，只能冰冷凍，改做成剉冰了！沒想到還蠻好吃的。

5 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

自製樹葡萄果醬

100克
水

500毫升
蒟蒻果凍粉

15克
砂糖

20克

步驟

將水跟樹葡萄果醬攪拌並煮沸。
因為果醬有樹葡萄的皮跟籽，雖然都可以吃，但因為要做果凍給小孩吃，所以有把皮跟籽濾掉。
將混合後的蒟蒻果凍粉跟糖，慢慢加入樹葡萄液體中，並持續攪拌。
瓦斯熄火後，將果凍液體倒入容器放涼。但後來發現果凍成型後，還是太軟了，於是改冰入冰箱冷凍庫。
待結凍後，取出來，用湯匙挖挖挖，就是剉冰了！

小撇步

1.自製的樹葡萄果醬有皮跟籽，所以吃起來會有一點澀澀的，吃剉冰時，可以加入一點鮮奶，口味就好多了！（也許加煉乳也會很好吃）
2.砂糖可加可不加，因為果醬本身已有糖粉。

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2023/04/20 發表

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