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鳳梨蝦球（免炸）

鳳梨蝦球（免炸）
熊主婦料理手帳
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描述

鳳梨產季使用新鮮的鳳梨，煎炸脆口的蝦球拌上美奶滋跟煉乳的醬汁酸甜濃郁的口感大人小孩都喜愛。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 蝦子去泥腸洗淨擦乾，灑上少許鹽、白楜椒、米酒抓勻醃10分鐘。

    蝦子去泥腸洗淨擦乾，灑上少許鹽、白楜椒、米酒抓勻醃10分鐘。

  • 把蛋液倒入蝦中。

    把蛋液倒入蝦中。

  • 夾起蝦子沾地瓜粉沾好後放置3分鐘反潮再煎。

    夾起蝦子沾地瓜粉沾好後放置3分鐘反潮再煎。

  • 鍋中放入2湯匙油放入蝦子倆面煎熟夾起。

    鍋中放入2湯匙油放入蝦子倆面煎熟夾起。

  • 把鍋中餘油加熱至高溫再倒入剛煎好的蝦子熱煎逼油至外皮酥脆夾起瀝油。

    把鍋中餘油加熱至高溫再倒入剛煎好的蝦子熱煎逼油至外皮酥脆夾起瀝油。

  • 準備乾淨的鍋子加熱炒鳳梨約2-3分鐘夾起。

    準備乾淨的鍋子加熱炒鳳梨約2-3分鐘夾起。

  • 鍋子關火用餘溫倒入美奶滋3湯匙、煉乳2湯匙、萊姆汁1大匙、海鹽少許非常少混勻。

    鍋子關火用餘溫倒入美奶滋3湯匙、煉乳2湯匙、萊姆汁1大匙、海鹽少許非常少混勻。

  • 再倒入蝦子跟鳳梨快速攪拌取出。

    再倒入蝦子跟鳳梨快速攪拌取出。

  • 擺盤上桌享用。

    擺盤上桌享用。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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