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嫩薑炒肉

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嫩薑炒肉
Charlotte
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352 食譜 782 粉絲
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描述

每年四月初，嫩薑一開賣，愛吃薑的我，一定會切絲或片來炒。
愈來愈懶，於是有肉片有肉絲，反正是家常菜，都是自己人吃，不必太在乎。
還可以自由挑吃肉片或吃肉絲，也是受歡迎。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 薑冼乾淨擦乾， 切絲。

    薑冼乾淨擦乾， 切絲。

  • 先炒肉片，再放肉絲。

    先炒肉片，再放肉絲。

  • 肉炒到九分熟，加一匙鹽，放入薑絲拌炒。

    肉炒到九分熟，加一匙鹽，放入薑絲拌炒。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

嫩薑切絲或切薄片都可以。

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Charlotte 352 食譜 782 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

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留言

共 3 則
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  • Lotus Liu
    Lotus Liu

    我家也愛吃嫩薑，可是我還沒注意市場有賣嗎？哈！ 這樣炒，肯定下飯的！

    Charlotte
    作者Charlotte

    剛好看到。但太貴。

  • yen
    yen

    這道料理我吃過，很棒 薑絲炒小卷我也吃過 滋味無窮

  • 林鴻綢
    林鴻綢

    嫩薑炒肉好吃！（肉炒到九分熟才放嫩薑，這點要記住，我常放太快了！） 我們全家都喜歡！

    Charlotte
    作者Charlotte

    妳是我遇到第一個愛嫩薑的人。

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